健康維持に有効なビタミンC・ミネラル(カルシウム＝牛乳100mlの約25倍、鉄・亜鉛など)をはじめ、今注目のギャバ(GABA*1)、多数のアミノ酸、カロチノイドやフラボノイド、クロロフィルを含有し、また食物繊維(レタス100gの約20倍)も多く含まれています。

さらに近年、桑の葉だけに含まれる特殊成分｢1−デオキシノジリマイシン(DNJ)｣が発見されました。このDNJは糖質の消化吸収に係わるα-グルコシダーなどの酵素の働きを阻害します。

*1：ギャバ(GABA)…動植物界にあるアミノ酸の一種で、桑の葉はそばの84倍・お茶の40倍も含んでいる。血管と肝臓から脂肪とコレステロールの蓄積を減少させ血圧を降下、動脈硬化と中風を予防します。

今、メタボリック対策に桑が注目を集めています。

京都府京丹後市網野町は、東経135度の子午線が通る日本最北の町。
静御前の出生地としても知られています。
この静御前にちなんで、網野町生野内団地のうち、約29,000�uの一番頂上に位置する国営農地約8,000�uに、桑の苗木から育てた桑が 「しずの桑」です。

しずの丘桑園では、良質な桑を育てるため、年2回の土壌調査を行い管理をしています。
また京都工芸繊維大学名誉教授・北野實先生を専属指導者にむかえ、畑作りから収穫まで手厚いご指導を頂いております。
平成19年9月、しずの丘桑園は有機JAS認定圃場を取得し、又、有機農産物加工食品の生産工程管理者の認定を受け、20年3月に小分け業者の認定を受けました。

また、桑葉粉砕および他の加工製造は、有機農産加工食品JAS認定工場で行っております。

これらの事により、桑葉の生産から加工・小分けまで自社で有機対応できるようになり、より安心・安全な桑茶を皆様にご提供できます。

• ※メタボリック対策の必要な方
• ※甘い物が好きで、糖質が気になる方
• ※脂っこい物が好きで、脂肪が気になる方
• ※健康維持に留意されている方
• ※ダイエットを心掛けたい方
• ※太り過ぎを気にされている方
• ※カルシウムを摂取したい方
• ※毎日のお通じが気になる方

• ゴマやのりにシルクの素「しずの桑」を加えて、自家製のふりかけに！
• シリアルと牛乳にシルクの素「しずの桑」を入れてミネラルを補給！
• お湯や冷水に溶かしてお茶の代わりに。
• その他、ヨーグルトやお酒、パン生地に入れるなど、用途は色々です。

平成16年3月に網野町生野内小字目切1511番地の
国営郷第二団地（以下「しずの丘桑園」とする）
約8反に桑苗を2200本植樹した。
さらに、平成17年3月には950本と、
平成19年・平成20年と植樹を継け、
合計4,100本にした。