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安全へのこだわり
- 桑栽培
- 桑畑のしずの丘桑園は、京丹後の恵まれた自然環境の中で、すくすくと栄養満天に育つように管理されています。秘密は、自然の有機肥料や丹後ならではの肥料による土作りの徹底、そして、完全無農薬で安全で自然にやさしい栽培なのです。自然の持つ力、土壌微生物の無限の力を最大限に活用し、力強く桑の樹を育てています。
- こだわりの有機栽培
しずの丘桑園では土作り対策として、自然の有機肥料などを桑の根に対するダメージを無くす点から何回にも分けて少量ずつ分施するようにしています。また、栄養たっぷりの土にはたくさんの雑草が生えてきますが、これを除草剤を使わずに草刈機で刈り取ります。これは広い桑園での仕事となりますので、とても重労働です。しかし、せっかくの栄養分を桑にしっかりといきわたらせる為に、生えてきたたびに刈るようにしています。
冬には、桑の樹にかみきり虫が住み着きます。これも桑の樹にとって有害なものですので、すべて１本1本手作業で除去します。農薬を使ってしまえば、難しくないのですが、手間を惜しまず丁寧に作業していきます。
2007年に有機JASに認定されました。日々おいしくて、安全で安心してご賞味いただける桑を作る為に続けて生きたいと思います。
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有機JASマークは、厳しい生産基準をクリアして生産された、有機（オーガニック）食品の証です。
- 桑煎茶のこだわり
- 旨みを出す蒸し方にこだわりました。桑独特の青臭さを失くす為試行錯誤を重ね、たどり着いた方法です。青臭さをなくしつつ、桑の旨みは残すという絶妙なバランスを味わっていただけます。ただ単に健康茶にとらわれず、ハーブティ感覚で楽しめる当社独自の蒸し加減です。
- 桑ほうじ茶のこだわり
- 健康茶を飲みなれている方には人気のほうじ茶です。ほうじ茶というと、「ただ香ばしいだけで味がない」といったほうじ茶がほとんどですが、しずの桑シリーズ の桑ほうじ茶は、京都丹後の大自然の中ですくすくと育った桑だけを使用しているので、後味はすっきりとしつつも、 ほんのり桑の甘みがお口に広がります。いやみのない桑の風味を味わっていただけます。
そして、ただ単に原料だけをこだわるのではなく、桑の香りを壊さないように丁寧にじっくり低温で乾燥し、香ばしく焙煎して作られております。
だから、しずの桑シリーズの桑ほうじ茶は、おいしいのです。
- 粉茶のこだわり
- くさみのない桑煎茶をそのまま粉末にしています。20ミクロンの細かい粉末にしているので舌に残る事がありません。自然の甘味が口の中に広がります。独自の特殊な乾燥法で製造している為、生葉の成分をほとんど壊すことなく仕上げてあるため、桑の葉をそのまま飲んでいただけます。お茶としてだけでなく、お菓子や、料理にも使ってい頂けるのも特徴です。
- タブレットのこだわり
- 粉末をそのままタブレットにしたい！という思いから出来ました。しかし、実際は桑のみではタブレット状にできなかった為、混ぜ物は最小限に極力抑えタブレットに仕上げました。サプリメントをのみなれていらっしゃる方に人気です。
0120-41-2210(ヨイ フウフトワニ)